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    多多官方网站,中秋家宴上,满桌大鱼大肉都不如这道菜,清口又清肠,好吃更健康

    2020-01-09 08:50:44

    多多官方网站,中秋家宴上,满桌大鱼大肉都不如这道菜,清口又清肠,好吃更健康

    多多官方网站,除了年夜饭,国人最看重的就是中秋节的团圆饭了,家宴与月饼一样重要。很多人家,在中秋节前一天会去大肆采购,鸡鸭鱼肉不一而足,只待在外的人儿回家,七荤八素摆满餐桌,一家人围坐在桌前把酒问月。而每每此时,餐桌上最受欢迎的不是大鱼大肉,反倒是一些清口的小素菜,例如今天我要分享给大家的这道菜。

    现在生活好了,平时的伙食油水就大,所以,时常给肠胃洗个澡来个大扫除就尤其必要,而黑木耳,就是具有这种功效的蔬菜之一。我家每周都至少吃上两三次黑木耳,或炒或拌,清脆爽口,连小孩子都爱吃。它也是节假日餐桌上必备的一道菜,节假日荤菜多,这道菜就显得尤其受欢迎,清口清肠解油腻,好吃更健康,每次都是比肉先光盘,百吃也不腻。大家在中秋家宴上,也别忘记拌上一盘,好吃的做法送给大家。

    【食材准备】:黑木耳(干)1小把、香菜2棵、蒜3瓣、陈醋2汤匙、鲜酱油1汤匙、藤椒油半汤匙、盐适量。

    【具体做法】:

    1、黑木耳用冷水泡发,不建议大家用热水,冷水泡发的黑木耳肉头要厚,口感更清脆。

    2、木耳泡发到位之后,过开水焯烫两分钟,然后捞出过冷水,过凉后捞出沥水。

    3、用陈醋鲜酱油藤椒油盐以及蒜蓉拌个碗汁儿。如果没有藤椒油,就可以用花椒油或是香油代替。

    4、把香菜洗净切成长段放进木耳中,香菜不要省,提味儿很棒。

    5、倒入碗汁儿,拌匀即可。超清爽可口的凉拌菜,现拌现吃,不要放过夜。

    6、不管是过节还是平时,大家一定要多吃些黑木耳,对健康有益。

    把黑木耳加少许清水和白糖放进可以密封的容器内,我通常是用保鲜盒,然后双手用力摇晃保鲜盒,大约两分钟左右,原本彻底干透的黑木耳就会快速泡发开来,非常实用的一招,大家有时间试试看。

    时常听到有人因食用黑木耳中毒的新闻,大家在泡发黑木耳时,一定要做法现吃现泡,不要长时间浸泡着不吃,尤其是在天热的时候,不然很容易滋生细菌。

    我是静默成诗,美食领域原创作者,一直致力于把最普通的食材做出最好的味道,让大家的一日三餐更加美味。欢迎大家持续关注我,同时欢迎大家点赞收藏转发并留下您宝贵的评论,感谢!另外,此图文作品系静默成诗原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究法律责任的权利。

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